Емблематичният Bud the Spud губи място в центъра на Халифакс, собствениците обещават да започнат с промени

Любителите на пържени картофи няма да видят емблематичен вагон с чипс в нормалното си място в центъра на Халифакс това лято, откакто притежателите на известната храна Bud the Spud камионът беше наддаден за местоположението против постройката на съда в Халифакс.

През по-голямата част от последните четири десетилетия камионът беше паркиран на Spring Garden Road — тъкмо пред остарялата социална библиотека.

Обаче общината организира сляпо наддаване за лицензи за продажба на храна и нов наемател завоюва обекта тази година.

„ Не знаете какво влага някой различен. Така че ние влагаме нещо сходно на това, което имаме през последните няколко години, когато получихме това място “, изясни Катлийн Портър, която има бизнеса дружно с годеника си Кайл Конрод.

„ Доколкото ни е известно, в действителност не е това доста търсено място. Не мисля, че някой даже наддаваше за него предходната година. Така че взехме решение, че е добре да вложим сходна сума. “

Камионът за храна Halifamous е опора за феновете на пържени картофи от края на 70-те години, когато бизнесът е учреден за първи път от починалия Леонард (Бъд) True.

Собствеността на камиона за храна е сменила притежателя си няколко пъти през десетилетията. През 2021 година предходните притежатели — които управляваха камиона в продължение на седем години — го оповестиха за продажба. Тогава Портър и Конрод се включиха в плочата.

Двамата имат мемоари да посетят Bud the Spud, когато са били деца. Конрод споделя, че даже татко му е посещавал бизнеса постоянно, когато е бил млад.

„ Това просто е бил главен артикул на Халифакс за всички “, сподели Конрод.

Не за първи път Бъд не го прави беше на първокласно място. Преди няколко години камионът също се загуби на място.

„ Но те получиха мястото на Графтън, което в действителност е тъкмо до него, към момента пред остарялата библиотека “, изясни Портър.

„ Знаете ли, към момента е емблематичното място. И мисля, че това е единственият различен път, когато това се е случвало. И в този момент мястото в Графтън не беше налично. Нито един от тях не беше. “

Сега двойката претегля опциите си и сформира график и проект за това къде да продаде своите шпули това лято.

Правилно прочетохте. Не се опасявайте да пържите почитатели: Bud the Spud ще бъде в близост през целия сезон.

„ Ние просто желаеме да се движим с ударите и да се опитаме да разпространим любовта си в общността, където и да сме “, сподели Конрод, добавяйки, че техният график ще бъде оповестен всяка седмица.

Техният набор от места включва пивоварна Nine Locks в Дартмут, игри на Halifax Wanderer, места във Fairview и Lower Sackville, както и летни фестивали.

„ Имахме огромен шанс да попаднем в Bud the Spud, дългото завещание, името. Това е институция в Халифакс. Така че ние сме признателни и ви благодарим и се надяваме да се забележим цяло лято “, сподели той.

— с файлове от Меган Кинг и Алекс Кук от Global News